(原文發表於2023年5月19日)

在我国，饮茶是一种文化，更是一种习惯。白茶，属微发酵茶，是因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，白茶性清凉，最适合需要降火人群。白茶存储到一定年份后，性质转温，口感醇厚，这也是白茶被称为“一年茶、三年药、七年宝”的原因。

一片树叶落入水中

改变了水的味道

从此有了茶

茶，是等待唤醒的生命

解析福鼎白茶背后的故事

熟悉白茶的人都知道这样一句话——世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。然而还有另外一句话，可能大部分茶友都不知道——中国白茶在福鼎，福鼎好茶在磻溪。磻溪镇是福鼎白茶公认的超优质的生长地，是福鼎白茶正统、原始的发源地之一。

福鼎白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。早在唐朝陆羽的《茶经》七之事中就有记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”可见唐代时在文人墨客中已盛行“白茶”。

白茶作为进贡皇家的贡品，自宋朝起便有记载，宋徽宗在《大观茶记》赞曰：“表里昭彻如玉之在璞，无与伦比也”。到清朝时，干隆钦点福鼎的白茶作为贡茶，从此成为皇家专用茶。

看到这，茶友的问题肯定来了，我也喜欢白茶，但是我怎么才能买到品质好，价格实在的正宗福鼎白茶呢？

茶叶“形、色、香、味”俱佳

磻溪世家，追求品质，匠心工艺，层层把控，采用传统工艺，苛求制茶标准，只求每一片茶的天然风味。