最近一段時間以來，不知道您有沒有發現豬肉價格下跌，跌得簡直很多人不敢相信的狀態。倒退兩年在諸多因素的疊加之下，豬肉價格飆升，在有的地方豬肉賣三四十塊錢一斤，你要去買那種所謂的溜達豬、散養豬的豬精排，恐怕要近百元一斤，所以很多普通老百姓抱怨難道咱們豬肉都吃不起了嗎？

要知道中國人民對於豬的感情那可是獨特的，在千百年來的歷史中，豬是我們主要獲得蛋白質的來源，能吃多少豬肉也反映著我們的經濟發展水平如何。然而高價豬肉並沒有持續很長時間，從今年年初開始豬肉價格就一直在下降，20塊錢一斤，15塊錢一斤，10塊錢一斤，甚至有的地方網友私信跟我們說，他那個地方豬肉都降到六七塊錢一斤了。

我們得給大家講，這絕對是市場上正規銷售的好豬肉，不是什麼病死豬肉，也不是進口的凍豬肉，就是咱們普通農民養殖的白條豬。豬肉價格為什麼下降，原因也很簡單，以往我們也跟大家聊過，當感到豬價高的時候，幾乎所有的人都認為養豬能賺錢，所以有的互聯網大廠人家都去養豬，一窩蜂的上馬，豬肉產能被擴大。那麼到了今年大量的豬出欄了，供應增加了，價格自然要應聲下跌，尤其是農產品和工業產品不一樣，生產出來的可口可樂，感覺這個月價格低，可以放庫存裡，放個三個月半年都沒問題。

農產品行嗎？桃子、李子、杏隔3天5天就爛掉了，豬也是這樣，到出欄時間你不讓它出欄，你再多養一個月，這一個月每天飼料得給，但是豬並不會增重多少，多養一個月你就多賠一個月，所以哪怕價格低，很多飼養企業也不得不趕快讓生豬出欄。其實如果您常逛菜市場的話，您可能會發現最近一段時間以來，不光是豬肉價格低，幾乎所有肉類產品的價格都在下降，雞肉價格已經來到了低谷，牛肉、羊肉也是這樣，甚至連帶著雞蛋的價格都在進一步下跌。

你想想過去兩年買一斤牛肉、羊肉要多少錢，五六十塊錢人民幣，當然那個時候很多人都說豬肉都快漲成羊肉價了。可是最近一段時間以來，牛羊肉價格雖然沒有像豬肉下跌那麼恐怖，但是至少也打了個6折7折，在很多地方的菜市場不到30塊錢，你就能買一斤牛肉或者羊肉了。為什麼會這樣？按道理說最近半年以來我們聽到的最耳熟能詳的一個詞就是大通脹了，很多人都說大放水大通脹遲早會到來的。

為什麼？因為美國實在是印了太多的美元，美國老百姓今天已經體會到通脹之苦了，你進入到超市中去，所有的商品，麵包、牛奶、水果、蔬菜、衛生紙統統在漲價，很多美國老百姓都苦不堪言。他們抱怨說年初的時候拜登給每個人發了1400美元，我們還挺高興的，沒想到現在發這個錢都通過物價上漲給收回去了，而且發錢是一時的，漲價簡直是一輩子的事。這樣的通脹會不會從美國傳導到全球？當然會了，因為美元濫用之後，漲價的可不只是美國超市中的產品還有美國的房價，美國的股市，當然還有能源價格和大宗產品價格。

咱們就不說別的，就說石油在美元大放水的帶動之下，國際石油價格從每桶三四十美元已經飆高到今天超過75美元。很多預測人士說未來這個價格肯定會突破100美元一桶的，由於石油價格的飆升，我國的汽油價格也在飆升，開車的朋友們都知道，我們已經正式進入到7時代了，最便宜的92號汽油在很多城市也超過7塊錢每升了。兩年之前這個價格才5塊多，有的地方打折4塊多就能買一升，92號汽油價格的抬升可不只是您的出行成本增加了，你想想各種各樣的物資是怎麼樣運輸的？靠車，靠大貨車、靠燒汽油。

價格的抬升一定會增加物流成本的，進一步會讓整個社會通貨膨脹，所以我們其實挺奇怪的，為什麼大通脹大放水還沒有傳導到我國，為什麼美國那邊超市所有物品價格都在提升，而咱們這塊以豬肉為代表的幾乎所有肉類產品都在下跌？我們不得不說咱們中國老百姓確實是挺幸運的，由於肉類產品價格下跌，把整個社會的通貨膨脹摁住了，讓美元的輸入性通脹還沒有傳導過來。

豬肉價格下跌的原因，我們剛才聊了，那麼牛羊肉為什麼跟著下降呢，原因幾乎是一樣的。兩年之前當豬肉價格不斷飆升的時候，很多人開始做出選擇，以往大多數人不吃牛羊肉，有這個習慣的原因，也有價格的因素。在很多城市牛羊肉價格幾乎是豬肉的兩倍，這是正常的，可是前兩年由於豬肉價格上漲都快漲到跟牛羊肉一樣了，所以老百姓會做出正確的選擇，以往感覺牛羊肉貴，現在牛羊肉比豬肉還便宜，那我自然可以大量的食用牛羊肉了。

當然需求的增加也使得當年牛羊肉的價格有了些許的漲幅，漲幅沒有豬肉高而已，而到了今年，豬肉價格實在跌到一個離譜的狀態了。很多人都高呼豬肉自由了，你想上好的豬肉它才賣六七塊錢一斤，比很多蔬菜都便宜，甚至在很多地方出現了大把的人在反季做香腸。很多老百姓家裡有食用自製香腸的習慣，只不過以往應當在秋冬季節做香腸，切好的豬肉灌到腸衣之中，然後晾到陽台上，北風一吹兩三天給吹乾了，這個香腸可以放很長時間。

秋冬季節做香腸易於存放，而在炎熱的夏季，很多地方是沒有風的，這個香腸做出來，要掛很多天才行，稍微操作不好這個肉還會臭，所以以往普通老百姓不大會在盛夏做香腸。而現在不一樣了，豬肉價格太低了，第一很多人都感覺到這種好事能持續嗎，是不是下個月這個價格就得漲回來，因此很多人早做打算，我要趁豬肉價格低的時候大量的享用，當然一頓飯能吃多少，所以做香腸大量的採購豬肉。

在盛夏哪怕天氣不太好，我也把香腸做出來，起碼我能享受到豬肉價格低的紅利，這倒也是個好事。畢竟越來越多的人開始大量採購豬肉了，對於那些養殖場來講可以鬆口氣了，不至於豬肉價格進一步下跌。但是反過來講，由於人們紛紛開始重新採購豬肉，那麼當然豬肉吃多了，別的肉吃的就得少了，連帶著雞蛋可能吃得都少了點，因此最近一段時間以來，除了豬肉以外，牛、羊、雞蛋的價格都在下跌。

當然還有一個原因就是進口，兩年之前，當豬肉價格和牛羊肉價格同時迎來高峰的時候，要解決老百姓吃肉的問題，因此我國很多企業大量地從國外採購肉食。去年遼寧大連迎來了兩次疫情，原因都是國外進口冷鏈導致的，那個時候很多人就說國外疫情這麼嚴重，咱們乾脆別吃進口食品了，把冷鏈統統停掉。你想一次冷鏈的傳播，將給整個城市造成多大的災難，幾百萬人都得跟著檢測核酸，幾萬人就因為這個冷鏈問題要居家隔離20多天。

那個時候我們就說，這是一個權衡的問題，我們固然要做好對於冷鏈的防範，但是絕不能因噎廢食，因為冷鏈有可能洩露病毒，因為冷鏈有可能帶來國外的病毒就把冷鏈停掉。原因很簡單，如果我們真把冷鏈停掉了，國內的肉價不知道要漲到什麼狀態，咱們先別說冷鏈停掉了，有很多國外的珍稀水果我們吃不到了，更關鍵的是國外的肉品不進來，那兩年國內的肉價得漲到什麼狀態？

可以說正是因為過去兩年，我們大量的從海外進口肉類才平抑掉了國內的肉價，而這個趨勢一直在發展。雖然這幾個月以來，國內肉價降了很多，但是我們的進口還在繼續，畢竟很多其他國家的肉類產品價格確實低，也正是因為有了大量的進口，市場上牛羊肉的供給非常豐富，那麼在需求不增加的狀態下，自然價格不單漲不上去還得降下來了。

對於很多養殖企業來講，這確實是挺痛苦的，有的企業都說再這麼發展下去，不是不掙錢那是大大的賠錢。但是反過來講，我們不斷地要提醒大家，今天全球性的通脹確實是在慢慢形成，美國政府還是在天量地印鈔，這麼多的美元投入到全球的經濟中來，大宗商品也好、能源價格也好一定會上漲的，輸入性通脹遲早會闖進來的。在這個狀態下，如果我們真能長期保持豬肉價格牛羊肉價格的穩定和下降，那麼對於我們抵禦全球性通脹絕對是個好事。

文章來源: 照理拍案