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(原文發表於2025年4月28日)

做企业首先要想的就是：“我的产品是什么？服务是什么？” 那这会给我们带来什么样的风险呢？

去年有这样一个案例，非常知名的一家火锅连锁店，发现连续几个月都有一笔赔偿款给到了一个常客：一共给了 6 次，每次十倍的赔偿。

后来调查发现，是这个顾客每次用餐都会去拿一个调料碗，并且每次他都会在调料碗里面发现虫子。

这个事情太不正常，所以公司调取了当时用餐区的监控发现，这个顾客每次都会带一个小盒子，里面装的就是虫子。

后来警方介入，问他为什么这么做？

他说就想试一试，因为听说食品安全需要十倍赔偿。

而这个行为，其实就已经构成了敲诈勒索的罪名。最后这个人被判了 7 个月，罚了 1 万元。

这件事给所有的商家一个提醒：我们会遇到很多日常的各种投诉，但如果遇到了恶意的投诉、夸大虚构事实的，一定要留点神。

很多老板有一个观点，就是 “能用钱解决的事情，都不是问题”，所以给点钱算了。但是如果每一次都算了，那他不仅会不断地敲诈你，而且也会去到你的同行那里。所以，这样的人我们一定要依法维权。

给你四个可以打包带走的建议：

1. 在关键的用餐的区域和后厨，你要去设置监控，并且建立客户的投诉档案。客户每次投诉谁、投诉了什么事项，你需要有一个备案登记，将来发现问题就从这里能发现。

2. 要规范我们的应对流程，要对员工进行培训，让员工遇到事不要慌，该怎么处理就怎么处理。而且遇到了这种恶意投诉、索赔金额很高的顾客，你要敢于报警。

3. 和执法机关及时的沟通。市场监管部门不是光管我们的，也是来服务我们的，尤其遇到这种职业索赔人，我们该向市场监管部门去报告。

4. 在行业内，要建立一个信息共享的机制，防止这些人继续作恶。